鴨掌是鴨子運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)器官，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)，鴨掌這一塊的特點(diǎn)是筋多皮厚無(wú)肉，有嚼勁之余又非常容易入味，是烹飪出美味菜肴的絕佳食材。鴨掌與熊掌一樣，含有豐富的膠原蛋白，多含蛋白質(zhì)、低糖、脂肪含量比較低。

鴨掌中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

去骨鴨掌不僅美味，方便省心，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷哦！喜歡吃鴨掌的朋友們不妨試試看去骨鴨掌，去骨鴨掌的烹飪做法有很多，不同做法的去骨鴨掌呈現(xiàn)出的風(fēng)味不盡相同，喜歡的朋友們不妨多試試看哦